開場とともに来場者が目指すのは、充実した農産物直売ブースだ。どの売り場も飛ぶように商品が売れていく。狙い目の特産品を事前におさえておくことが、祭りを満足して楽しむ最大のコツと言える。
採れたて野菜と美濃東部のお米「ハツシモ」「コシヒカリ」
土岐市周辺で収穫された白菜、大根、長ねぎなどの冬野菜は、みずみずしさと甘みが格別だ。特に大ぶりの白菜や土のついた根菜類は、安さと新鮮さも手伝ってまとめ買いする姿が目立つ。
また、岐阜県の銘柄米「ハツシモ」や定番の「コシヒカリ」の新米販売も見逃せない。ハツシモは粒が大きく、適度な歯ごたえとほのかな甘みが特徴の希少なお米だ。新米の季節だからこそ味わえる豊かな風味を求めて、多くの米好きがブースへ詰めかける。
養蜂産の純粋蜂蜜・自家製味噌・伝統の漬物
野菜や米だけでなく、加工品の質の高さも土岐市農業祭の大きな魅力だ。地元の養蜂家が採取した純粋蜂蜜は、花々の香りが濃縮された贅沢な逸品。試食をしながらお気に入りの風味を選ぶことができる。
地元の農家手作りの豆味噌や、旬の野菜を使った昔ながらの漬物も大人気だ。地域の味覚として長年親しまれてきた素朴な味わいは、食卓に彩りを添えてくれる。
