季一遊がリピーターを惹きつけて離さない最大の要因の一つが、季一遊 料理 金目鯛を中心とする南伊豆の新鮮な海の幸です。夕食のハイライトは、地元の港から直送される鮮魚を用いた会席料理。中でも夕食開始前に用意された魚籠（びく）やワゴンから、宿泊客自らが好みの地魚をお造り用として選ぶ演出は、多くの季一遊 宿泊記 ブログでも絶賛されています。
伊豆の名物である金目鯛は、秘伝の煮汁で照りよく炊き上げられた「金目鯛の姿煮」として提供されます。ふっくらとした身の柔らかさと、甘辛い濃厚なタレが絶妙に絡み合い、炊き立てのご飯やお酒が進む逸品です。また、伊勢海老や鮑（アワビ）などの高級食材を盛り込んだアップグレードプランも用意されており、海鮮好きにとっては至福の献立構成となっています。
さらに見逃せないのが翌朝の季一遊 朝食です。炭火や網で香ばしく焼き上げる地元の干物バイキングをはじめ、魚介の旨味が凝縮されたアラ汁、名物の金目鯛茶漬けなど、朝から南伊豆の味覚を存分に堪能できる充実ぶりが好評を博しています。
