墨俣一夜城が年間を通じて最も華やぐのが、例年3月下旬から4月上旬にかけて開催される「すのまた桜まつり」のシーズンです。城を囲む犀川の堤防沿い約3.7kmにわたり、約800本もの樹齢70年を超えるソメイヨシノが咲き誇り、圧巻の桜のトンネルを形成します。
日没後には桜まつりライトアップが実施され、漆黒の夜空に白亜の城郭と満開の夜桜が浮かび上がります。水面に映り込む逆さ一夜城と桜のコントラストは、東海地方屈指のフォトジェニックスポットとして全国から撮影愛好家が集まります。この期間中は屋台の出店や特別御城印の頒布も行われ、大垣市を代表する一大観光スポットとしての熱気に包まれます。
