館内の食堂で圧倒的な人気を誇るのが、瀬戸市民のソウルフード「瀬戸焼きそば」だ。蒸し麺に豚の煮汁を合わせた醤油ベースのタレを絡める独特の調理法。一口食べれば、香ばしい醤油の風味と豚肉の旨味がじわっと口いっぱいに広がる。大盛でもあっさりと平らげられる素朴な味わいに、リピーターが後を絶たない。
食堂の脇や直売スペースで密かに評判を呼んでいるのが、窯元から直送される限定陶器のコーナーだ。職人が手作業で焼き上げた一点ものの茶碗や小鉢が、驚くほど手頃な価格で店頭に並ぶ。特に週末の午前9時頃は、窯元が真新しい作品を納品するタイミングと重なるため、掘り出し物を探す愛好家にとって絶対に見逃せない時間帯となっている。
