名物和食と限定日本酒を堪能！居酒屋 空海の隠された魅力を独占取材に関する話題のニュースを分かりやすく解説します。最新情報を求める方は必見です。

厨房から漂う香ばしい炭火の匂い。カウンター越しに繰り広げられる鮮やかな包丁捌き。本格派の和食居酒屋として名高いこの店では、季節の移ろいをそのまま皿の上に表現する。

名物は、毎朝市場から直送される鮮魚のお造りと、出汁を極めた旬野菜の炊き合わせだ。ひとくち口に含めば、素材本来の濃密な旨味が広がる。合わせる酒も一筋縄ではいかない。全国各地の酒蔵から直接買い付ける入手困難な限定日本酒のラインナップは圧巻の一言。季節ごとの無濾過生原酒や、市場に出回らない秘蔵酒がずらりと並び、酒乗りの心を掴んで離さない。