巨大な立体都市へと変貌を遂げつつある名駅エリア。その中心にあるのが、JR東海が主導する大規模な都市インフラの整備だ。名古屋駅地区再開発事業の進展に伴い、駅直結型商業施設であるJRゲートタワーをはじめとする高層複合ビル群が誕生し、飲食エリアの回遊性は劇的に向上した。
かつては地上コンコース周辺に集中していた喫茶需要が、空中回廊や高層フロアへ分散される仕組みが構築されつつある。フードジャーナリストの加賀周太郎氏は「単なる交通のハブから、滞在型都市空間へのシフトが明確に表れている。カフェは今や、都市の快適性を測るバロメーターだ」と分析する。
