食の満足度こそ、ホテル滞在の記憶を左右する重要な要素だ。館内のレストランでは、愛知県産の旬食材や地元伝統の味付けを活かした料理が幅広く提供されている。朝食ビュッフェでは、名古屋名物を上品にアレンジしたメニューが並び、朝から豊かな活力をチャージできると評判が高い。
和食処や洋食レストランで提供されるディナーコースは、季節ごとの味覚を緻密に表現した逸品ばかりだ。職人の技が光る繊細な会席料理から、シェフ厳選の肉料理まで、プライベートな会食や家族での特別な夕食にもふさわしいクオリティを維持している。料理と相性の良い地元愛知の日本酒やワインのラインナップも、美食家の舌を唸らせる。
