Q1:初めて訪問する場合、一番のおすすめメニューはどちらですか?
A1:まずは看板メニューである「醤油の光」をおすすめします。同店の出汁の抽出技術と熟成醤油のキレが最も分かりやすく表現されており、クオリティの高さをダイレクトに実感できます。貝出汁特有の滋味を好む方には「貝の光」が最適です。
Q2:心斎橋の本店と難波の「別邸」では何が違いますか?
A2:基本となるスープの哲学は共通していますが、店舗ごとの限定メニューや内装のコンセプトに差異があります。別邸では限定の和え玉や独自の限定麺が提供されることも多く、リピーターにも新鮮な体験を提供しています。
Q3:事前に席の予約をすることは可能ですか?
A3:原則として席の予約は受け付けておらず、店頭に並んだ順での案内となります。代表者のみの並び(代表待ち)はマナー違反となるため、必ず同行者全員が揃ってから列に接続してください。