どれほど体に良い食べ物であっても、無制限に食べれば良いわけではない。効率的に栄養を取り入れ、副作用を防ぐための最適な摂取習慣を知ることが不可欠だ。
脂溶性成分であるβ-クリプトキサンチンを最も効率よく吸収するには、脂質を含む食事の直後や食後に食べるのが望ましい。朝食後や昼食後のデザートとして摂取することで、体内への吸収効率が格段に高まる。理想的な摂取量は1日あたり2個から3個程度。これで十分な量の有用成分を確保できる。
一方で、注意すべき点も存在する。過剰に食べ過ぎると、手のひらや足の裏が黄色くなる「柑皮症（かんぴしょう）」と呼ばれる現象が起きることがある。これは色素が皮膚に沈着するもので健康上の実害はないが、見た目の変化に驚く人も多い。また、果糖も含まれているため、糖尿病の治療中やカロリー制限を行っている場合は、適量を守ることが推奨される。バランスの取れた食事の一環として取り入れることこそが、長寿と健康を手にするための鍵となる。 （出典: 毎日 みかん（Yahoo!ニュース））
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