美味しさの追求と同時に、現代のフードビジネスにおいて避けて通れないのが持続可能性（サステナビリティ）への取り組みだ。マクドナルドが調達するコーヒー豆は、国際的な非営利団体が発行する「レインフォレスト・アライアンス」の認証を取得した農園から優先的に買い付けられている。
この認証は、森林の保全、生態系の保護、そして農園で働く労働者の人権や生活環境の向上に配慮して生産されたことを証明するものだ。私たちが何気なく飲む温かい一杯は、地球環境の保護や生産地域の持続可能な発展に直接貢献している。持続可能な調達網を構築することは、将来にわたって安定した品質の豆を買い続けるための戦略的投資でもあり、企業としての社会的責任を明確に示す姿勢そのものと言える。
