普段何気なく目にしている「卵」と「玉子」の二文字。その境界線には、太古の象形文字から続く生命への敬意と、中世以降の日本人が育んできた食への美意識が息づいています。
素材の命をいただく「卵」と、料理人の技や家庭の温もりによって美味しく仕立てられた「玉子」。その背景にある歴史と明確な使い分けのルールを理解することで、日々の食卓や街で見かける看板の景色も、一段と味わい深いものになるはずです。 (出典: 卵 玉子 違い(Yahoo!ニュース))
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普段何気なく目にしている「卵」と「玉子」の二文字。その境界線には、太古の象形文字から続く生命への敬意と、中世以降の日本人が育んできた食への美意識が息づいています。
素材の命をいただく「卵」と、料理人の技や家庭の温もりによって美味しく仕立てられた「玉子」。その背景にある歴史と明確な使い分けのルールを理解することで、日々の食卓や街で見かける看板の景色も、一段と味わい深いものになるはずです。 (出典: 卵 玉子 違い(Yahoo!ニュース))
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