今回の分析で注目すべきは、世代交代の波だ。長年業界を牽引してきたベテラン勢は、その安定した食べっぷりとトーク力で依然として高い人気を誇る。しかし、その牙城を崩しつつあるのが、SNSから彗星のごとく現れた20代前半のクリエイターたちだ。
新星たちの特徴は、その圧倒的な「ギャップ」にある。華奢な体型からは想像もつかないペースで、10キロ近いデカ盛りメニューを平らげていく。ただ食べるだけでなく、料理の魅力を伝えるASMR要素を取り入れたり、ファンとの双方向のコミュニケーションを重視したりする姿勢が、若い世代を中心に熱狂的な支持を集めている。
