Q1：離乳食中期のりんごは皮ごと使っても大丈夫ですか？
A1：いいえ、皮は必ず完全にむいて調理してください。りんごの皮には硬いセルロースが多く含まれており、中期の乳児では消化できません。残留農薬やワックスの付着リスクを排除する意味でも、厚めに皮をむいて果肉部分のみを使用しましょう。
Q2：冷凍保存したりんごを解凍すると水分（ドリップ）が多く出ます。問題ありませんか？
A2：品質上問題ありません。加熱調理によって細胞壁が緩み、解凍時に水分が分離しやすくなります。この水分にはりんごの果汁と甘みが溶け出しているため、捨てずにパン粥やヨーグルト、オートミール等に混ぜ込んで活用してください。
Q3：加熱したりんごを食べた後に口の周りが赤くなりました。アレルギーでしょうか？
A3：アレルギー反応の可能性に加え、りんごに含まれる果酸（リンゴ酸）が肌に触れたことによる接触性皮膚炎の可能性も考えられます。給餌前に口周りにワセリンを塗って保護し、食後は濡れたガーゼで優しく拭き取ってください。蕁麻疹や腫れ、嘔吐など全身症状が見られる場合は速やかに小児科を受診してください。
