ネット検索やSNSの質問箱で頻繁に見受けられるのが、「クエン酸と重曹を混ぜると、塩素ガスのような有毒ガスが発生するのではないか」という強い懸念です。結論から述べると、クエン酸と重曹を混ぜても有毒ガスが発生することは一切ありません。発生する気体は、私たちが普段呼吸で吐き出しているものと同じ「二酸化炭素（炭酸ガス）」です。
では、なぜ有毒ガスが出るという危険な噂が広まってしまったのでしょうか。その最大の要因は、塩素系漂白剤（カビ取り剤など）に記載されている「まぜるな危険」の警告表示との混同にあります。塩素系洗剤と酸性物質が反応すると極めて有害な塩素ガスが発生しますが、弱アルカリ性の重曹（炭酸水素ナトリウム）と弱酸性のクエン酸が反応しても、生じるのは「クエン酸ナトリウム」「水」「二酸化炭素」の3つだけです。
この化学反応式は以下のように表されます。
C₆H₈O₇（クエン酸） + 3NaHCO₃（重曹） → Na₃C₆H₅O₇（クエン酸ナトリウム） + 3H₂O（水） + 3CO₂（二酸化炭素）
ただし、危険性について全くのノーリスクというわけではありません。密閉された容器（ペットボトルやスプレーボトルなど）に重曹とクエン酸と水を同時に入れて放置すると、発生した二酸化炭素によって内部気圧が急激に上昇し、容器の破裂や液の飛散を招く物理的リスクが存在します。また、狭く締め切った浴室などで大量に発泡させた場合、二酸化炭素が滞留して軽い酸素欠乏状態を引き起こす恐れがあるため、作業時は必ず換気扇を回すことが鉄則です。
