欧州の極秘ラボから届いた最新の内部リーク情報によると、研究チームは化石から直接細胞を抽出する従来のアプローチを完全に諦めた。DNAは半減期の問題から、数百万年を超えて生存することはあり得ない。これが長年の生物学的な鉄則だったからだ。
では、どうやって彼らは「古代の肉」を作ろうとしているのか？ 答えは、進化の系統樹を逆算するバック・エンジニアリングにある。鳥類やワニ目のゲノム解析データと、化石骨格から分析した骨髄のタンパク質残留物を照合。最新のゲノム編集で、当時のミオグロビン（筋肉中の酸素保持タンパク質）の分子構造をコンピュータ上で再構築したのだ。
リークされた実験記録には、試作された筋肉組織の鉄分濃度や密度のデータが記載されていた。現生するいかなる哺乳類や鳥類とも異なる、濃密で野性味あふれる芳香。実験室で生まれたその試作品は、人類がこれまで味わったことのない「未知の風味」を放っているという。
