コメダといえば、開店から午前11時まで提供される「選べるモーニングサービス」が代名詞だ。ドリンク代だけで焼きたての厚切りトーストとゆで卵やたまごペースト、小倉あんがついてくる太っ腹なシステムだが、実は知る人ぞ知るカスタマイズの裏ワザが存在する。
トーストの焼き加減は「よく焼き」とオーダーすることで、外側はサクッと香ばしく、中はモチモチの食感をより際立たせることが可能だ。さらに、バターの量を「多め」に指定したり、追加トッピングで小倉あんとたまごペーストをダブルで楽しむアレンジも通の間で親しまれている。そして食後の楽しみに欠かせないのが、温かいデニッシュパンの上に冷たいソフトクリームが乗った名物シロノワール。モーニングの後にミニサイズを注文し、温かいブレンドコーヒーと交互に味わう熱冷のギャップは、まさに至福のひとときだ。
