新橋駅直結という抜群の立地条件ゆえに、時間帯によって店内の表情と混雑度は大きく変化します。
平日の朝（8:00〜10:30）は、出社前の会社員がモーニングセットを片手に新聞やスマートフォンを開く静寂な時間が流れます。一方、ランチタイム（11:45〜13:30）に突入すると状況は一変し、近隣ビルからの昼食需要で全席が瞬く間に埋まります。この時間帯は店外に3〜5組ほどの待機列ができることも珍しくありません。
午後のカフェタイム（14:00〜16:30）は、商談や打ち合わせを行うビジネスマンと、SNSやメディアを見て訪れたレトロカフェ愛好家が混ざり合います。現地での観察データによると、客席の回転率は平均40分〜50分となっており、スムーズに入店したい場合は10時台後半または15時以降のアイドルタイムを狙うのがベストな選択肢です。
