劇中でルパンと次元が立ち寄る公国の大衆酒場（トラットリア）で供されるパスタについて、長年ファンの間では「本場イタリアの郷土料理なのか」という議論が交わされてきました。しかし、食文化史の視点から調査を進めると、意外な事実が浮かび上がります。伝統的なイタリア料理において、パスタは「プリモ・ピアット（第一皿）」、肉料理は「セコンド・ピアット（第二皿）」として別々に供されるのが基本であり、パスタの上に巨大な肉団子を乗せて主食とするスタイルは本来存在しません。
この料理の実質的なルーツは、19世紀末から20世紀初頭にかけてアメリカへ渡ったイタリア系移民が生み出した「スパゲティ・ウィズ・ミートボール（Spaghetti and Meatballs）」にあります。安価なひき肉と乾燥パスタ、缶詰のトマトを手に入れた移民たちが、故郷の味をボリューム豊かにアレンジした大衆食でした。
では、なぜ架空のヨーロッパ小国を舞台にした『カリオストロの城』にこの料理が登場したのか。制作当時の回想録や関係者の証言によると、宮崎駿監督や作画監督の大塚康生氏ら制作スタッフが、かつて東映動画時代に通い詰めていた東京都新宿区の老舗イタリア料理店「チロ」で提供されていた、気取らない大皿スパゲティの記憶が色濃く反映されていると伝えられています。過酷な制作スケジュールの中、若きクリエイターたちの胃袋を満たした「安くて旨い大盛りパスタ」の原体験こそが、スクリーン越しに漂う圧倒的な生命力の源泉なのです。
