ホテルライフの醍醐味である食の体験においても、独自の妥協なき姿勢が貫かれている。館内のレストランでは、阿武隈高地の豊かな自然が育んだ新鮮な野菜や、会津地方の伝統的な食材を現代風にアレンジしたメニューを提供。
朝食ブッフェには、地元の米「天のつぶ」や「福、笑い」を使用した炊き立てのご飯、出来立ての卵料理、そして福島の名物料理が並び、一日のスタートを贅沢に彩る。シェフが目の前で仕上げるライブキッチンは毎朝、多くの宿泊客の視線を集めている。ランチやディナータイムには、地酒蔵から取り寄せた希少な銘酒とフレンチや和食のペアリングも楽しめ、食通たちの舌を唸らせている。
