絶品いちご狩り！軽井沢ガーデンファームで出逢う幻のプレミアム品種の要点を詳しく解説してご紹介します。

長年いちご栽培に情熱を注いできた軽井沢ガーデンファーム園主によると、本当に美味しい完熟いちごを見極めるにはいくつかの分かりやすいポイントがあるという。「ヘタのすぐ下までムラなく真っ赤に色づき、ヘタが反り返るように上を向いているものが完熟のサインです」と園主は語る。

また、表面の種が果肉にしっかりと埋まり、ツヤのある光沢を放っている一粒は、糖度が極限まで高まっている証拠だ。手で摘み取る際は、果実を引っ張るのではなく、茎を指で挟んで優しくスナップを利かせるのが傷つけずに味わうコツだという。