Q1:予約のキャンセル料はいつから発生しますか?
A1:仕入れや仕込みを厳密に行うため、数日前から規定のキャンセル料(前日や当日は100%など)が設定されています。予約確定時に提示されるキャンセルポリシーを必ず確認し、日程変更が生じる場合は速やかに連絡を入れてください。
Q2:ランチとディナーで料理の内容やおもてなしに違いはありますか?
A2:昼の懐石であっても、料理の仕込みの精度や担当仲居によるおもてなしの質に一切の違いはありません。ディナーは品数が増え、より希少で高価な旬食材(高級魚介や特選肉など)が贅沢に組み込まれる構成となります。
Q3:小さな子供連れの家族利用や食物アレルギーの対応は可能ですか?
A3:全室が完全個室のため、お子様連れでの利用も柔軟に受け入れています。お子様用のお料理についても予約時に相談が可能です。また、アレルギーや苦手な食材に関しても、予約時に伝えておくことで別素材への差し替え対応を行ってくれます。
Q4:写真撮影は可能ですか?
A4:個室内のため、運ばれてきたお料理や室礼の撮影は基本的に可能です。ただし、調理の熱気や香りを逃さないよう速やかに撮影を終えて出来立てをいただくこと、また廊下や他のお部屋のお客様に配慮することが大人のマナーとされています。