レシピ検索プラットフォームの二大巨頭であるクックパッドとクラシルが発表した最新のデータ分析によると、2026年は「タイパ（タイムパフォーマンス）」と「本格居酒屋感」を両立させたレシピへのニーズが過去最高を記録している。なかでも、身近な野菜を使って3分以内で作れる居酒屋料理カテゴリーの検索頻度が著しく伸びている。
「居酒屋のスピードメニューを家で手軽に再現したい」という欲求は、物価高が続く中で家飲みを楽しむ消費者のライフスタイルと完全に一致している。検索ワードの推移を見ても、かつての単純な「きゅうり レシピ」から、「即席」「黄金比」「お店の味」といったより具体的なクオリティを求めるキーワードへのシフトが顕著だ。
