食後の楽しみに欠かせないのが、卵や乳製品、白砂糖を使わずに作られるギルトフリーなスイーツです。現在、街のペストリーショップや専門店によるヴィーガンスイーツテイクアウトのラインナップは、かつてないほどの充実ぶりを見せています。
特に人気を集めているのが、カシューナッツミルクとココナッツオイルを絶妙な比率でブレンドした「生レアチーズケーキ風タルト」や、米粉と豆乳メレンゲでふんわり焼き上げた「グルテンフリーシフォン」です。濃厚なコクを持ちながらも後味が軽やかで、「胃もたれしない贅沢スイーツ」としてギフト需要が急増しています。
持ち帰り可能な焼き菓子やパフェは、ヴィーガンの方への手土産はもちろん、健康を気遣う友人への差し入れとしても抜群の好感度を誇ります。
