どんなに体に良いものでも、やり方を間違えれば台無しになる。最も避けるべきは、加熱することだ。納豆菌自体は熱に強いが、ヨーグルトの乳酸菌は60度以上で死滅してしまう。アツアツの炊きたてご飯の上にこの二つを同時に乗せるのは、避けた方が賢明だ。
また、加糖タイプのヨーグルトを使うのもお勧めしない。糖分の過剰摂取につながるだけでなく、納豆の塩気と喧嘩して本当に「まずい」食べ物になってしまう。必ずプレーン(無糖)のものを選び、味付けは出汁や醤油、あるいはハチミツをほんの少し垂らす程度に留めたい。
どんなに体に良いものでも、やり方を間違えれば台無しになる。最も避けるべきは、加熱することだ。納豆菌自体は熱に強いが、ヨーグルトの乳酸菌は60度以上で死滅してしまう。アツアツの炊きたてご飯の上にこの二つを同時に乗せるのは、避けた方が賢明だ。
また、加糖タイプのヨーグルトを使うのもお勧めしない。糖分の過剰摂取につながるだけでなく、納豆の塩気と喧嘩して本当に「まずい」食べ物になってしまう。必ずプレーン(無糖)のものを選び、味付けは出汁や醤油、あるいはハチミツをほんの少し垂らす程度に留めたい。