ランチタイムピークの12:00〜13:30、そして夕食時の18:30〜20:00にかけて、店頭には絶え間なく長蛇の列ができる。しかし、地元常連客や知る人ぞ知る通たちが狙う「穴場時間帯」が存在する。それは開店直後の11:00〜11:25、および昼夜のピークが落ち着く15:00〜16:30の中だるみ時間帯だ。
阪急京都線の烏丸駅や地下鉄四条駅から徒歩数分というアクセスの良さもあり、休日は観光客の来店が早まる傾向にある。並び時間を最小限に抑えて極上の一杯を満喫したいなら、平日15時過ぎの訪問が最も確実な選択肢と言える。あらかじめ食券を購入してから列に並ぶシステムのため、事前のメニュー吟味がスムーズな入店への第一歩となる。
