錦市場を訪れたら外せないのが、老舗の目利きが光るランチメニューです。京都の料亭にも卸す鮮魚店直営の店舗では、ウニ、イクラ、マグロ、旬の白身魚などを惜しみなく盛り付けた極上の海鮮丼が旅行者の舌を唸らせています。
手軽に味わえる名物グルメとして外せないのが、職人が一本ずつ手作業で焼き上げる出汁巻き玉子です。利尻昆布と削り節の豊かな出汁が溢れ出す「三木鶏卵」や「田中鶏卵」の玉子焼きは、長年愛され続ける錦市場の象徴です。
さらに、頭にうずらの卵が詰まった甘辛い「タコたまご」や、揚げたてのハモの天ぷら、生牡蠣など、その場で調理される一品料理の数々も根強い支持を集めています。
