アニメーション制作を手掛けたMAPPAは、圧倒的な作画クオリティと緻密なCG技術を融合させ、巨人の重厚な肉体表現とスピード感あふれる戦闘シーンを見事に映像化した。特に物語終盤における装甲の質感や、戦火の中で削られていくリアルなダメージ表現は、国内外のアニメファンから絶賛を浴びた。
2026年現在においても、公式設定資料や制作陣のグラフィック考察から、彼らの造形に対する並々ならぬこだわりが明らかになっている。作画チームは、皮膚の装甲化における結晶構造や筋肉の運動機構に至るまで、解剖学的な裏設定を練り上げて制作に臨んでいた。未公開の初期デザイン案や絵コンテからは、重厚な金属音やグラデーション表現への飽くなき執念がうかがえる。