観光客の間で「見つけたら即買い」と称されるこの伝統菓子について、現地取材と関係者への取材から得られた最新情報を届ける。麦芽飴を熟練の手つきで何度も伸ばし、1万6000本以上の細い糸状へと仕立て上げる「龍の髭」。職人の技術継承問題や原材料の高騰が叫ばれる中、現地店舗では混雑対策として販売スタイルの見直しや販売個数の調整が行われている。
一部の報道メディアが打ったニュースでも触れられている通り、過熱する人気による周辺の混雑を回避するため、デジタル整理券システムのテスト運用が開始された。伝統文化を継承しつつ、安全に観光客へ届けるための模索が現地で続いている。
