急速な進化を遂げるグローバルなスペシャルティコーヒー産業（Specialty Coffee Industry）において、ハワイ産コーヒーの価値はかつてない高まりを見せている。中でも厳しい基準をクリアした希少なコナコーヒーは、世界中のバイヤーやコレクターが熱い視線を送る逸品だ。火山の恵みを受けた豊かな土壌、適度な標高、そして「コナ・ブリーズ」と呼ばれる午後の涼しい雨が、他にはない唯一無二の風味を育む。
同社では、自社農園ならびに契約農家から買い付ける生のコーヒー豆に対し、徹底した品質管理を導入している。欠点豆の徹底的な排除から、気候に応じた微小な焙煎プロセスの調整まで、妥協なき職人魂がマグカップの一杯に注ぎ込まれている。
