激動の2026年、日本の食卓と安全保障を守り抜けるか――農政大転換の最前線で迫られる決断の詳細解説をご紹介します。役立つ情報がチェックできます。

国内市場の縮小が避けられない中、政府が掲げる農林水産物・食品の輸出目標は成長戦略の要石だ。和食ブームの追い風を受け、日本産和牛や果実、日本酒などの引き合いはアジアや欧米を中心に堅調を維持している。

しかし、検疫条件の緩和交渉や輸送コストの高止まり、さらには各国の残留農薬基準への適合など、クリアすべきハードルは山積している。ただ「美味しい」だけでは海外の棚は奪えない。現地コールドチェーンの確保と知財保護の強化を一体で進める地道な外交交渉が、官民挙げて続けられている。