高級レストランだけでなく、街角のローカルグルメにこそ香港の活気が宿っています。その代表格が、香港独特の喫茶兼大衆食堂である「茶餐廳（チャーチャンテン）」です。
ここでは、香港式ミルクティー（絲襪奶茶）をはじめ、厚切りトーストにピーナッツバターを挟んで揚げ、シロップとバターをたっぷり乗せた「香港式フレンチトースト（西多士）」、熱々のパンに冷たいバターを挟んだ「パイナップルパン（菠蘿油）」など、背徳的でクセになる茶餐廳ローカルグルメが早朝から深夜まで提供されています。洋食文化を独自の解釈で庶民の味へ落とし込んだこれらのメニューは、香港カルチャーの象徴として世界中の旅行者を惹きつけてやみません。
一方、香港の朝の風景として外せないのが「お粥（粥品）」と「ワンタン麺」です。豚骨や干し貝柱、乾燥湯葉を出汁に使い、米粒の形がなくなるまで数時間煮込んだ香港中華の朝食お粥は、日本の白粥の概念を覆す濃厚な旨味をたたえています。ピータンと豚肉が入った「皮蛋痩肉粥」や、新鮮なレバーやモツが入った「及第粥」を、揚げパン（油条）を浸しながら味わう朝のひとときは、香港を訪れたなら絶対に体験すべき食体験です。
