人気イベントゆえに、ピーク時の混雑は避けられません。せっかく会場に足を運んだのなら、効率よくお目当ての味を楽しみたいものです。数々の食フェスを取材してきた取材班が、現地で役立つ攻略のコツをまとめました。
1. 開場30分前の到着か夕方の狙い撃ち
昼時の12時から14時にかけては、どの屋台も最長で1時間以上の待ち時間が発生することがあります。開場（通常10:00）の30分前には現地に到着しておくか、ピークが過ぎた15時以降を狙うとスムーズに購入できます。
2. 複数人での分散購入戦略
友人や家族と参加する場合は、二手に分かれて別々の行列に並ぶのが賢明です。購入した品をテーブルでシェアすれば、温かいうちに複数の種類を効率よく味わえます。
3. 油分をカットする飲み物の準備
唐揚げを何種類も食べていると、どうしても口の中が油っぽくなります。ウーロン茶やジャスミン茶、炭酸水、レモンサワーなど、口の中をさっぱりとリセットできるドリンクを手元に用意しておくと、最後までおいしく食べ進められます。
4. 持ち帰り（テイクアウト）の衣キープ術
お土産として持ち帰る場合は、紙袋の口を縛らないことが鉄則です。蒸気がこもると、せっかくのサクサクした衣が湿気で柔らかくなってしまいます。自宅で温め直す際は、オーブントースターで軽く表面を炙ると、揚げたての食感が復活します。
