広大な敷地に広がるイオンモール日吉津は、大きく「東館」と「西館」の2つの大型棟で構成されています。来館時にまず押さえておきたいのが、各ゾーンごとの営業時間です。フロアや館ごとに開館・閉館時間が異なるため、事前に把握しておくことでスムーズに回遊できます。
東館1階の直営食料品売場は朝8:00から夜22:00まで営業しており、日々の生鮮食品や日用品の調達に重宝されています。一方で、ファッションや雑貨、ライフスタイル提案ゾーンが並ぶ東館・西館の専門店街は10:00〜21:00の営業が基本です。飲食ゾーンである東館フードコートおよび西館のレストラン街は10:00または11:00から21:00（ラストオーダーは店舗により異なる）となっています。
さらに、東館1階に集約されているATMコーナー（鳥取銀行、山陰合同銀行、ゆうちょ銀行、イオン銀行など）は、各金融機関の稼働スケジュールに準じるものの、概ね専門店街のオープン時間帯に合わせて稼働しています。東館と西館は2階の屋根付き連絡ブリッジで行き来可能となっており、雨や雪の日でも天候を気にせず両館を行き来できる動線が確保されています。
