そのまま和えて食べるだけではもったいない。最近のトレンドは、クラッカーやバゲットに塗って楽しむ「ディップスタイル」だ。室温に戻したチーズにいぶりがっこのみじん切り、マヨネーズ少々、みじん切りにしたアーモンドを混ぜ合わせるだけで、おしゃれなバル風ディップが即座に完成する。
熱々のトーストに乗せて溶かしたり、春巻きの皮で包んでパリッと揚げたりする進化系レシピも人気を集めている。一口食べれば、パリッとした食感の中からトロリとしたチーズと薫香が溢れ出し、一度試せば病みつきになること間違いなしだ。 （出典: いぶりがっこ チーズ レシピ（Yahoo!ニュース））
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