旬の食材を惜しみなく投入した食事覚は、滞在の満足度を左右する重要な要素だ。個室風に区切られたお食事処で提供される会席料理は、群馬県が誇る上質なブランド肉や、採れたての新鮮な高原野菜、地元の山菜や渓流の幸を巧みに組み込んだ月替わりの献立で構成されている。
視覚的な美しさはもちろんのこと、温かいものは一番美味しい温度で、冷たいものは引き締まった状態で一品一品運ばれてくる。料理に合わせる地酒や日本ワインのペアリングラインナップも進化を遂げており、2026年の今、食通たちの舌を唸らせる美食体験を提供している。