2026年の最新シーズンに向け、店舗では待望の数量限定スペシャルコースが始動した。旬の山菜や厳選された肉料理を取り入れた特別構成で、看板料理であるフリコもこのコース限定のアレンジで提供される。イタリア現地でも入手困難な自然派ワインとのペアリングは、まさに他では味わえない絶品体験と言えるだろう。
ソムリエが料理一品一品に合わせて提案するワインは、フリウリ地方を中心とした北イタリア産の上質な銘柄ばかりだ。チーズの豊かな脂分とワインのエレガントな酸味が重なり合う瞬間は、まさに至福の刻。限定コースは季節ごとにメニューが刷新されるため、何度訪れても新しい発見と感動が待っている。
