連日大盛況のひぐま屋ですが、曜日や時間帯によって混雑度合いには明確な傾向があります。平日のランチピークである12:00〜13:30、および週末のディナータイム（18:00〜20:00）は、店舗前に行列ができることが日常茶飯事です。
できるだけ待ち時間を短縮したい場合は、平日の開店直後（11:00〜11:30）、あるいはランチピークを過ぎた14:00以降のアイドルタイムを狙うのが鉄則です。夜営業に関しても、平日の開店直後であれば比較的スムーズに入店できる可能性が高まります。天候や連休などのタイミングによっても変動するため、公式SNS等でリアルタイムの混雑案内が発信されている場合は事前にチェックしておくと安心です。
