近年の記録的な猛暑も、そうめん人気を後押ししている。夏バテで食欲が落ちた時でも、つるりと喉を通るそうめんは、日本人の知恵が詰まった究極のサマーフードだ。しかも、揖保乃糸は単なるファストフードではなく、職人の手仕事によるプレミアムな価値を持っている。
健康志向の高まりも追い風だ。無添加でシンプル、消化にも良い伝統食としての側面が再評価されている。さらに、お中元などの贈答用としてのイメージが強かったそうめんを、「自分へのご褒美」や「日常のちょっとした贅沢」として購入する人が増えており、お土産コーナーは常に活気に満ちている。
