ホテル日航関西空港の滞在価値を語る上で欠かせないのが、オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」で提供される朝食ブッフェです。大手宿泊予約サイトやGoogleマップに寄せられた数千件の朝食に関するリアルな口コミを精査すると、評価スコアは軒並み4点台後半（5点満点中）をマークしています。
高評価の核心にあるのは、オークラ ニッコー ホテルズならではの調理技術に裏打ちされたバラエティ豊かなメニュー構成です。目の前でシェフが焼き上げるライブキッチンのオムレツや、サクサクとした食感が楽しめるホテルメイドの焼き立てクロワッサンはもちろんのこと、関西ならではの出汁文化を反映した和食コーナー、大阪名物の串カツや肉吸い、たこ焼きといった地域限定のメニューが旅行者の胃袋を掴んでいます。
さらに注目すべきは、早朝便利用客に配慮した営業時間設定です。通常の朝食営業に加え、フライト時刻に合わせて出発する旅行者のために、テイクアウト可能な軽食ボックスの用意や早朝枠の案内など、エアポートホテルならではの柔軟なホスピタリティが徹底されています。単なる空腹満たしではなく、「これから始まる海外渡航の景気づけ」として質の高い食事を堪能できる点が、リピーターを生む原動力となっています。
