Google マップのピンやInstagramの写真、食べログのスコアを頼りに店を選ぶスタイルは、旅のスタンダードとして定着した。しかし、本当に胸を打つ空間や店主の哲学は、デジタル上の数値評価の枠外にひっそりと息づいていることが多い。
朝、まだ人影がまばらな時間帯に路地をあてもなく歩くこと。格子戸の脇にそっと置かれた控えめな行灯を見落とさないこと。地元の常連客が静かに朝刊をめくるカウンターの片隅に腰を下ろすこと。画面のアルゴリズムから一歩外れた瞬間にこそ、金沢という街が湛える本当の陰翳と、極上の一杯に出会う歓びが待っている。 （出典: 金沢 カフェ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
