現地を訪れる観光客や、百貨店の物産展・駅弁で購入したユーザーのリアルな口コミ・実態を検証すると、めはり寿司に対する圧倒的な高評価とともに、意外な発見の声が多く寄せられています。
大手グルメレビューサイトやSNS上の投稿を分析すると、以下のような生の声が目立ちます。
「見た目はただの高菜巻きおにぎりだと思っていたが、一口食べた瞬間、高菜の程よい酸味と出汁醤油の風味が米全体に染み渡って感動した。海苔とは全く違うジューシーさがある」（30代男性・和歌山旅行者）
「出来立ての温かいめはり寿司は高菜の香りが立ち上り最高。一方で、数時間経って味が馴染んだ駅弁タイプも米がもっちりして甲乙つけがたい」（40代女性・鉄道ファン）
一方で、「高菜漬けの塩分が強すぎて米の味が消えていた」「葉の筋が噛み切れず、口の中で崩れてしまった」というネガティブな意見も一部見受けられます。これは、高菜の塩抜きが不十分だったり、葉の太い葉脈（筋）を包丁の背で叩いて繊維をほぐす下処理を怠った場合に生じやすいトラブルです。シンプルな料理だからこそ、丁寧な下ごしらえが仕上がりのクオリティを決定づけます。
