ナツメグは、ひき肉料理や焼き菓子、スープなどに深みと豊かな香りをもたらす優れたスパイスです。料理をおいしく引き立てる適量は「ほんの数振り（0.1g〜0.3g）」であり、この基本を守っている限り危険性はありません。
しかし、5gを超えるような過剰摂取を行えば、含まれるミリスチシンの毒性により中枢神経が侵され、吐き気や幻覚、重篤な痙攣を引き起こします。加熱しても毒素が消えないという特性を正しく理解し、計量や保管には十分配慮しながら、安全に日々の料理を楽しみましょう。 （出典: ナツメグ 中毒 症状（Yahoo!ニュース））
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