黒褐色の見た目や豚の血液を使用している点から、最初は少し身構えてしまいがちなスンデ。しかしその実態は、豊かな風味とモチモチの弾力、そして高い栄養価を兼ね備えた韓国屈指の伝統料理です。
シンプルに塩やタレで楽しむ蒸しスンデはもちろん、コク深いスープのスンデクッ、香ばしいスンデポックムなど、食べ方次第でその表情は大きく変わります。新大久保や鶴橋の専門店、あるいはお取り寄せを活用して、奥深い韓国式腸詰めの世界をぜひ体験してみてください。 （出典: スンデ と は（Yahoo!ニュース））
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