テイクアウトした寿司を最も美味しい状態で味わうためには、持ち帰り後の保存とお召し上がりのタイミングに注意したい。直射日光や車の暖房が当たる場所を避け、保冷バッグを活用して運ぶのが基本だ。冷蔵庫で長時間冷やすとシャリが硬くなってしまうため、受け取ってからなるべく早めに食べるのが最高の味わいを楽しむコツと言える。
また、店頭で提供される小袋の醤油やワサビの配分にもこだわりたい。はま寿司ならではの複数種類の醤油（だし醤油、さしみ醤油、昆布醤油など）をあらかじめ用意しておくことで、自宅でもネタに合わせた味のバリエーションを楽しめる。事前のWeb予約と適切な管理で、お店の味を完璧に再現してみてはいかがだろうか。 （出典: は ま 寿司 持ち帰り メニュー セット（Yahoo!ニュース））
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