SNSや口コミコミュニティに寄せられた過去の参加者の膨大なログを分析すると、関市刃物まつりに対する熱量の高さとともに、現場で直面する生々しい現実が浮かび上がってきます。
ポジティブな口コミ評判として圧倒的に多いのは、「切れ味の次元が違う」「料理のストレスがゼロになった」という購入後の感動体験です。大手口コミ掲示板でも、「毎年10月に包丁と爪切りを買い替えるのが我が家の恒例行事。5,000円で買った牛刀が10年経っても現役」「職人に直接『この魚を捌くにはどの刃厚がいいか』と相談しながら選べる贅沢さは他では味わえない」といった、職人とのコミュニケーションを称賛する声が目立ちます。
一方で、手痛い失敗談として頻出するのが、「人気ブースの在庫枯渇」と「研ぎ直しの待ち時間」です。特装仕様の限定ナイフや、有名ブランドの超特価ダマスカス包丁は、初日の午前10時を待たずに完売するケースが珍しくありません。「迷って後回しにしたら1時間後に戻ったときには影も形もなかった」という後悔の声は枚挙にいとまがありません。
また、会場内で実施される「包丁研ぎ直しコーナー」は、家庭で切れ味の落ちた包丁をプロの手で蘇らせてもらえる大人気企画ですが、持ち込み本数が集中するため「11時に出したら仕上がりが15時と言われた」という事態が常態化しています。研ぎ直しを利用する際は、会場入り直後に真っ先に受付を済ませ、仕上がりまでの時間を使って刃物廉価市や屋台巡りを楽しむタイムマネジメントが必須です。
