職人の手仕事に支えられた伝統の味は、大量生産ができない。そのため、店頭での売り切れは日常茶飯事だ。せっかく店舗へ足を運んでも、午後の早い時間帯には「本日分完売」の札が掲げられることも珍しくない。大切なビジネスの手土産や家族への贈り物として確実に手に入れるなら、訪問前の事前予約が鉄則となる。
各店舗では、電話による事前注文を随時受け付けている。特に週末や祝日、年末年始や歓送迎会シーズンは注文が殺到するため、数日前から1週間前の連絡が望ましい。当日購入を目指す場合は、開店直後の午前中に訪れるのが定石だ。折詰は一人前のコンパクトなサイズから、数十個入りの大折まで幅広く揃う。用途と人数をあらかじめ想定して注文しておけば、引き渡しも極めてスムーズだ。作りたての温もりとしっとり馴染んだ味わい、その両方の変化を楽しめるのも予約購入ならではの醍醐味である。
