Q1：水切りヨーグルトでフロマージュブランの代用はできますか？
A1：代用自体は可能です。ただし、水切りヨーグルトは乳酸菌の酸味が残るため、フロマージュブラン特有のまろやかさを再現したい場合は、水切りヨーグルトに少量の生クリームや練乳を混ぜると近いコクが出せます。
Q2：フロマージュブランは冷凍保存できますか？
A2：水分が多いため、そのまま冷凍すると解凍時に分離してボソボソとした食感になってしまいます。冷凍保存は避け、冷蔵の状態で早めに使い切るか、加熱する料理やお菓子作りに使い切るのがおすすめです。
Q3：温かい料理に使うと分離しませんか？
A3：強火でグラグラと沸騰させると分離する原因になります。スープやパスタソースに加える際は、火を止める直前に入れるか、余熱で馴染ませるようにすると滑らかな質感を保てます。
