すき家の牛すき鍋は、テイクアウト（お持ち帰り）需要が非常に高い商品です。しかし、持ち帰って食べる際の調理手順を誤ると、せっかくの風味が損なわれるばかりか思わぬトラブルに発展します。テイクアウト容器は、銀色の専用アルミ鍋で提供されます。
まず家庭のガスコンロやIH調理器で再加熱する場合、直火アルミ鍋をそのままコンロに乗せて弱火〜中火で約2〜3分煮込むのが最も美味しく仕上げるコツです。野菜がしんなりとし、肉につゆが再沸騰して染み渡ることで、店内で食べる出来立ての味が完全に再現されます。
一方で絶対に避けなければならないのが、アルミ鍋のまま電子レンジに入れてしまう事故です。金属容器を電子レンジで加熱するとマイクロ波が反射し、激しい火花が散ってレンジの故障や火災の原因になります。もし電子レンジで温め直す場合は、必ず中身を耐熱性の深皿に移し替え、ラップをふんわりとかけてから500Wで約2分30秒〜3分温めてください。この一手間を惜しまないことが、自宅で安全かつ最高の一杯を味わうための絶対条件です。
