群馬の豊かな水と小麦文化が育んだ「ひもかわうどん」は、視覚的なインパクトだけでなく、繊細な喉ごしと豊かな弾力を兼ね備えた唯一無二の麺料理です。「すすらずに折りたたむ」という基本の食べ方をマスターすれば、汁跳ねを気にすることなく、その魅力を心ゆくまで楽しむことができます。
名店に足を運んで職人の技を堪能するもよし、お取り寄せでこだわりの茹で方と肉汁つゆを試すもよし。幅広麺ならではの奥深い食感の世界を、ぜひ日々の食卓で味わってみてください。 （出典: ひも かわ うどん 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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