リゾートホテル滞在の満足度を左右するもう一つの決定打が、食体験と客室のクオリティです。実際に宿泊したゲストの手記やSNS上の検証ポストを深掘りすると、料理長の哲学が光る食事構成に賞賛が集まっています。
夕食の主役を飾るのは、地元の旬食材とクラシックな技法を融合させたフレンチディナーです。山梨県北杜市は日本有数の日照時間を誇り、ミネラル豊富な名水で育まれた高原野菜の宝庫。みずみずしく濃密な甘みを持つ採れたて野菜のオードブルに始まり、甲州牛や富士の介（山梨県産ブランド鱒）など、地産地消にこだわったメインディッシュがテーブルを彩ります。ソムリエが厳選する山梨県産甲州ワインとのマリアージュも評価が高く、和の繊細さを取り入れた食べ疲れしないコース構成が、シニア層から若いカップルまで幅広い支持を集めています。
翌朝の楽しみである朝食バイキング（季節によりセットメニュー形式の場合あり）では、高原ならではのフレッシュなサラダバー、近隣牧場から直送される濃厚な八ヶ岳牛乳、焼きたてのクロワッサンが並びます。特にドレッシングなしでも驚くほど甘い朝採れ野菜と、目の前で焼き上げられるオムレツは口コミでも常に上位にランクインする名物です。
滞在の拠点となる客室選びにおいては、予約時の部屋タイプ選定が満足度を大きく分けるポイントとなります。
- 富士山・南アルプスビュー（スタンダード和洋室・洋室）：当館の王道。バルコニーや窓辺から雄大な山並みを真正面に捉え、朝焼けに染まる富士山の姿をプライベートに堪能できます。
- プレミアムツイン・スイートルーム：2026年リニューアルの目玉となる客室。落ち着いたブルーと木目を基調とした「Calm Blue」の世界観で統一され、広々としたリビングスペースと上質なベッドシモンズを完備。記念日や長期滞在のリトリートに最適です。
- 和室タイプ：小さな子ども連れのファミリーや、足を伸ばして寛ぎたい3世代旅行に根強い人気を誇ります。
